Rượu vang Ý Crognolo Toscana

Mô tả

Giới thiệu rượu vang Tenuta Sette Ponti

Tenuta Sette Ponti là một trong những nhà sản xuất rượu vang vùng Super Tuscan đẳng cấp thế giới, thương hiệu đầu tiên với những cải tiến sáng tạo, theo định hướng chất lượng của Tuscany.

Nằm trên mảnh đất lịch sử ở trung tâm khu Chianti ở cuối Via del Monte, được người dân địa phương gọi là Via dei Sette Ponti, trong một thung lũng ẩn tuyệt đẹp. Nhờ sự cống hiến và hiểu biết của nhà kinh doanh hàng xa xỉ Antonio Moretti đã biến khu đất rộng 750 mẫu Anh thành một trang trại đa diện tích mà ngày nay là một trong những nhà sản xuất Super Tuscans đẳng cấp thế giới, sáng tạo nhất ở Tuscany.

Sở hữu những vườn nho nằm ở độ cao từ 200 đến 300 mét (600 đến 900 feet), với thổ nhưỡng đa dạng là hỗn hợp của đất sét, cát, đá vôi và đá granit truyền thống của Chianti, tạo điều kiện thuận lợi cho nho Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot phát triển thuận lợi.

Chi tiết rượu vang Crognolo Toscana

Quy trình sản xuất

Rượu vang Crognolo Toscana là sự kết hợp tinh tế của 90% Sangiovese và 10% Merlot, được trồng trên đất sét và đất cát cũng như đá vôi galestro bằng đá đặc biệt của Tuscany, kết hợp với khả năng phơi nắng lý tưởng và khí hậu do Địa Trung Hải ôn hòa.

Điều kiện tự nhiên thuận lợi, kết hợp với quy trình sản xuất kiểm soát tối đa năng suất thấp mang đến những trái nho mang hương vị độc đáo.

Nho được thu hoạch bằng tay, sau khi phân loại và tách hạt bằng tay, nho được lên men trong các thùng hở được kiểm soát nhiệt độ một cách nghiêm ngặt. Rượu tiếp tục được lão hóa trong các thùng gỗ sồi Pháp khoảng 12 – 18 tháng để làm mềm hương vị.

Khi rượu đạt trạng thái hoàn hảo chúng sẽ được đóng chai, ổn định trong chai một thời gian, trước khi đưa ra thị trường.

Hương vi

Rượu vang Ý ngon Crognolo Toscana này có màu đỏ hồng ngọc sẫm vô cùng sang trọng, cùng hương thơm tuyệt đẹp của anh đào đỏ, mận, quả việt quất, hạnh nhân nướng và đá granit hoặc đá nghiền.

Crognolo mang đến một sự kết hợp chặt chẽ, thanh lịch, thể hiện hương vị trung tính với tannin mềm mịn được đánh bóng tuyệt vời; hương vị đậm đà của trái cây, vani gỗ sồi; cùng kết thúc đậm đà lưu luyến.

Thưởng thức

Loại rượu vang đỏ này là một người bạn đồng hành tuyệt vời với các món ăn đậm đà hương vị như bít tết, thịt thú rừng, mỳ ý, phô mai trưởng thành.

Nhiệt độ phục vụ lí tưởng là 16 -18 độ C, rượu nên được decanter khoảng 1h trước khi thưởng thức để phát huy hết những hương vị tiềm ẩn.