Vang Mỹ

Rượu Vang Mỹ đã có hơn 400 năm hình thành và phát triển, dù rằng không lâu đời bằng các nước chuyên rượu vang khác, nhưng vẫn đủ để đất nước xứ cờ hoa ghi tên mình vào top 4 quốc gia có sản lượng rượu vang lớn nhất thế giới. Đâu là mấu chốt cho sự phổ biến của rượu vang Mỹ? Hương vị Vang Mỹ nào bạn nhất định không thể bỏ qua? Cùng khám phá nhé!

Rượu Vang Mỹ là một trong những loại rượu vang hàng đầu thế giới

Tóm tắt câu chuyện lịch sử về Rượu Vang Mỹ

Châu Mỹ là lục địa được tìm thấy muộn nhất bởi những nhà thám hiểm người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Cũng có thể nói, đây là cuộc di cư lớn, đồng thời là thời điểm bắt đầu cho những bình rượu vang đầu tiên được ra đời trên đất Mỹ.

Trải qua nhiều năm biến cố, Rượu Vang Mỹ cao cấp từ một cái tên xa lạ đã dần chiếm được vị thế trên thị trường. Thậm chí có lúc, Mỹ đã vượt qua Pháp để trở thành nước sản xuất rượu vang nhiều nhất. Vậy nên dù chỉ mới được biến đến và trở nên nức tiếng trong 40 năm gần đây, Vang Mỹ vẫn là cái tên nức danh của thị trường.

California – Cái nôi của Vang Mỹ

Theo thống kê, có đến 90% sản lượng Vang Mỹ có nguồn gốc từ California. Tiểu bang này cũng là nơi tạo ra hai loại rượu vang ngon nhất, đó là rượu vang vùng Napa Valley và rượu vang Sonoma.

Thực tế, không phải ngẫu nhiên California lại trở thành “thánh địa” cho ngành sản xuất rượu vang tại Mỹ. Đất nền tại đây là lớp đất nền trầm tích – cực kỳ thích hợp cho việc trồng nho với tính chất giữ được nhiệt và thoát nước tốt. Thời tiết của California cũng rất tốt cho nho sinh trưởng, giữ được mức đường và không làm giảm đi tính axit tự nhiên.

California là vùng đất màu mỡ cho sự phát triển của các giống nho

Từ việc phát triển các vùng trồng nho lớn, California cũng dần mọc lên nhiều hơn những nhà xưởng sản xuất rượu vang. Chính quyền tiểu bang cũng đưa ra các chính sách hỗ trợ phù hợp. Đại học Davis trực thuộc Đại học California thậm chí còn có chuyên ngành riêng để đào tạo và rèn luyện những người làm rượu trẻ tuổi. Chính vì thế, rượu vang California không chỉ thuộc top đầu nước Mỹ, mà còn làm mưa làm gió trên toàn thế giới.

Rượu Vang Mỹ có hương vị như thế nào?

Rượu vang của mỗi vùng sẽ mang đến một hương vị riêng. Bởi mỗi người sản xuất đều có cho mình một công thức đặc biệt với tỷ lệ sử dụng nho khác nhau. Tuy nhiên, Vang Mỹ truyền thống, đặc biệt là rượu vang đến từ California, sẽ có hương vị là sự hòa quyện của một số hoặc tất cả các vị nho dưới đây:

• Cabernet Sauvignon: Mùi dâu tây tươi, Cherry, nho đen và mùi hăng nhẹ của bạch đàn.
• Zinfandel: Mùi gia vị, mùi khói và trái cây tươi.
• Merlot: Mùi của trái cây họ nhà dâu, Cherry, nho đen, café, sô-cô-la và mùi gỗ sồi.
• Pinot Noir: Mùi dâu tây tươi, Cherry, mùi da thuộc và thuốc lá.
• Syrah: Mùi gia vị với cấu trúc mạnh mẽ.  
• Chardonnay: Mùi thơm ngậy của bơ, mùi đường thắng, mùi khói, mùi vani và mùi khoáng.
• Sauvignon Blanc (Fumé Blanc): Mùi của trái cây tươi, cam – chanh, cây sả, táo xanh và dưa gang.

Nho Cabernet Sauvignon

Top 3 loại Vang Mỹ xuất xứ California bạn nhất định phải thử

Mỹ sản xuất đến khoảng 2.2 tỷ lít rượu vang mỗi năm với hàng trăm thương hiệu khác nhau. Tuy nhiên, mỗi loại rượu đều sẽ mang trong mình một cái chất riêng khiến bạn phải say mê, chìm đắm. Với mức giá chỉ từ 700.000 – 800.000 đồng, dưới đây sẽ là 3 cái tên mà winebay.vn đề cử bạn nên thử ít nhất một lần.

Rượu Vang Mỹ Wente Beyer Ranch Zinfandel

Rượu Vang Mỹ Wente Beyer Ranch Zinfandel là loại rượu được làm từ 5 loại nho khác nhau, bao gồm: Barbera, Malbec, Petit Vedot, Petite Sirah, Zinfandel. Rượu có màu ruby đẹp mắt, hương vị tràn ngập mùi trái cây tươi như lưu đỏ, cherry. Nồng độ cồn chỉ vào khoảng 14.5%, thích hợp thưởng thức chung cùng các món sườn nướng, beefsteak, vịt quay,…

Rượu Vang Mỹ Wente Beyer Ranch Zinfandel

Rượu Vang Wente Sandstone Merlot

Rượu Vang Wente Sandstone Merlot là sự hòa quyện hương vị của nho Merlec cùng Malbec, và Petite Sirah. Loại Vang Mỹ này được làm ra với rất nhiều quy trình phức tạp, đồng thời cần được ủ trong thùng gỗ sồi suốt 24 tháng. Rượu có mùi hương của trái cây, thoang thoảng chút mùi gỗ đàn hương, dùng chung cùng thịt lợn, pizza,… sẽ càng trở nên tròn vị, ngon ngọt hơn.

Rượu Vang Wente Sandstone Merlot

Rượu Vang Wente Southern Hills Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Wente Southern Hills Cabernet Sauvignon là loại rượu với thành phần chính là nho Cabernet Sauvignon với nồng độ chỉ khoảng 13.5%. Rượu có hương vị của trái đào đen, quả mâm xôi chín, quả sung và sô cô la đen. Dù khá nhẹ, rượu vẫn được khen vì kết cấu mượt mà, tannin tròn trịa và độ chua tươi kéo dài đầy cảm xúc. Rượu Vang Wente Southern Hills Cabernet Sauvignon thích hợp để dùng chung cùng với các món sườn, khoai tây nghiền,…

Rượu Vang Wente Southern Hills Cabernet Sauvignon

Như vậy, bạn vừa điểm qua những nét đặc trưng của Rượu Vang Mỹ – một trong những loại rượu vang phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay. Tuy rằng mới chỉ được biết đến trong 40 năm gần đây, nhưng tiềm năng để Rượu Vang Mỹ phát triển sẽ còn rộng mở hơn nữa trong tương lai.