Rượu Vang Tây Ban Nha

Vang Tây Ban Nha sẽ chinh phục thực khách từ hương vị cho đến những giọt rượu cuối cùng. Cùng chúng tôi tìm hiểu về dòng vang này ngay trong bài viết dưới đây nhé. 

Tây Ban Nha không chỉ nổi tiếng là đất nước của những trận đấu bò Tót kịch tính, vũ điệu Flamenco say đắm, nhiều màu sắc mà còn thu hút du khách bởi chính nền ẩm thực đa dạng, đặc biệt là rượu vang. Vang Tây Ban Nha có những hương vị riêng, khó có thể nhầm lẫn với bất cứ dòng vang nào trên thế giới. Hãy cùng tìm hiểu những điều thú vị về loại vang này nhé.  

Điều kiện tự nhiên mang đến nhiều thuận lợi với trồng Nho ở Tây Ban Nha

Như chúng ta đã biết, rượu vang được chủ yếu làm từ Nho. Chất lượng Nho tốt thì mới cho ra được những ly rượu vang thơm ngon, hảo hạng. úa trình trồng Nho phụ thuộc rất lớn vào điều kiện thời tiết và chăm sóc. 

Thời tiết phân hoá đa dạng giúp Tây Ban Nha có rất nhiều giống nho khác nhau

Các kiểu thời tiết tại Tây Ban Nha

Tây Ban Nha là một đất nước có nhiều đồi núi, khí hậu phân hoá rất đa dạng. Tuy nhiên, thiện nhiệt khá ôn hoà, mát mẻ, không úa lạnh vào mùa đông và úa nóng khi hè đến. Đây là điều kiện rất thuận lợi để canh tác các giống nho khác nhau. Khí hậu được chia thành các kiểu sau:

• Khí hậu đại dương: Đặc trưng là lượng mưa và độ ẩm cao, tạo điều kiện cho cây trồng phát triển tươi tốt uanh năm. 
• Khí hậu cận nhiệt đới: Nhiệt độ cao, lượng mưa lớn. Tuy nhiên, nhiệt độ cao nhất cũng chỉ 30%. 
• Khí hậu núi cao: Thường chỉ xuất hiện tại những nơi có địa hình núi cao trên 100m. Đặc điểm của kiểu thời tiết này là khá lạnh, mùa đông có thể xuống 0 độ C, mùa hè cao nhất là 20 độ. 
• Khí hậu địa trung hải: Đây là khí hậu phổ biến ở đất nước bò tót này. Trong khu vực chịu ảnh hưởng của khí hậu địa trung hải này lại chia thành 3 dạng khí hậu khác nhau với điểm chung là nóng, mưa nhiều. 

Nhiệt độ ảnh hưởng đến rượu vang như thế nào?

Nhiệt độ môi trường có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng Nho để sản xuất rượu Vang. Với thiện nhiên phân hoá đa dạng như ở Tây Ban Nha, thì đây cũng chính là điểm đặc trưng của những dòng rượu vang Tây Ban Nha. 

• Khí hậu mát mẻ (Vùng có khí hậu đại dương, cận nhiệt): Nho phát triển một cách khoẻ mạnh, cho trái chất lượng. Hàm lượng đường trong trái Nho cũng khá cao.
• Khí hậu lạnh (vùng có khí hậu núi cao): Khí hậu lạnh sẽ khiến cây Nho sẽ mất thời gian sinh trưởng hơn, độ chua của Nho cũng cao, hàm lượng đường thấp. 
• Khí hậu nóng (vùng có khí hậu địa địa trung hải): Cây nho được nhận đủ ánh sáng và nhiệt nên có độ chín tốt hơn, hàm lượng đường trong ủa sẽ cao hơn hẳn. 

Một số vùng trồng Nho tại Tây Ban Nha

Dưới đây là một số vùng nổi tiếng trồng Nho tại Tây Ban Nha, mang đến sản lượng hàng chục tấn mỗi năm. 

• Rioja: Là nơi trồng Nho để sản xuất rượu vang đỏ và vang thượng hạng. 
• Ribera del Duero: Là vùng đất nằm ở phía Bắc của Tây Ban Nha, cũng là nơi sản xuất số lượng lớn nho mỗi năm.
• Rueda: Vùng đất này nằm ở phía Tây của đất nước, là nơi chuyên sản xuất rượu vang đỏ và vang trắng. 

Đặc điểm của rượu vang Tây Ban Nha

Diện tích trồng Nho tại Tây Ban Nha ước tính vào khoảng 1,17 triệu ha. Xứ xở bò tót này là đất nước sản xuất rượu vang lớn thứ 3 thế giới chỉ sau Pháp và Italia. 

Lịch sử phát triển của vang Tây Ban Nha

Các nhà khoa học cho biết, nho ở Tây Ban Nha được trồng từ khoảng 3000 năm trước công nguyên. Thời điểm này, đất nước này có nền sản xuất rượu nho phát triển mạnh. Tuy nhiên, đến năm 711 sau công nguyên, thì việc sản xuất và tiêu thụ rượu vang bắt đầu giảm do tín ngưỡng Hồi giáo cấm sản xuất và sử dụng rượu. 

Đến thời La Mã, nền sản xuất rượu vang bắt đầu khôi phục và phát triển rộng khắp đất nước. 

Vang Tây Ban Nha vừa mạnh mẽ vừa quyến rũ

Nguyên liệu sản xuất rượu vang rất đa dạng

Chính vì sự phân hoá đa dạng của thời tiết nên ở Tây Ban Nha đã có hơn 400 giống nho khác nhau được trồng rộng khắp. Có đến 20% giống nho chính được sử dụng để làm rượu vang (chiếm đến 80% sản lượng). Một số giống nổi bật như: Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Palomino, Airen, Macabeo, Parellada, Xarel…

Hương vị Vang Tây Ban Nha đặc biệt, gợi cảm, uyến rũ

Như đã nói, thời thiết tại Tây Ban Nha phân hoá rất đa dạng nên hương vị rượu vang tại đất nước này cũng rất phong phú. Nho sẽ được chọn lọc những ủa chất lượng nhất, đủ yêu cầu sẽ được mang đi chế biến tạo thành rượu. 

Rượu Vang Tây Ban Nha có hương vị đặc trưng của cỏ cây và các loại trái cây nhiệt đới như: Chanh dây, mận, dưa… kết hợp với đó là hương vị của bánh xốp, vani, tuyết tùng, dược liệu…

Có thể nói, vang Tây Ban Nha có hương vị mạnh mẽ của những đấu sĩ đấu bò tót nhưng cũng gợi cảm, đằm thắm như những vũ công Flamenco. 

Cấp độ phân loại rượu vang Tây Ban Nha

Vang Tây Ban Nha sẽ tuân theo nguyên tắc của chất lượng nho và thời gian ủ trong thùng gỗ sồi để phân chia thành 4 loại chính. Cụ thể: 

Phân loại cấp độ rượu vang

Rioja – Vang đại trà

Đây là dòng rượu trẻ, mới được ủ trong thùng sồi một thời gian ngắn (khoảng vài tháng trước khi bán ra thị trường). Thường thì dòng vang này có hương vị thanh mát, nhẹ dịu nhưng không đậm đà, thơm ngon như vang được ủ lâu. 

Crianza – Dòng vang tương đối ngon đến ngon

Đây là dòng rượu có chất lượng cao hơn so với Rioja. Loại rượu Crianza thường được ủ trong thùng sồi khoảng 1 năm và được để trong chai một thời gian nữa mới đem bán ra thị trường. 

Reserva Rioja – Vang ngon, tốt

Để làm ra dòng rượu vang này, người ta sẽ phải chọn ra những trái nho có chất lượng tốt nhất ở những năm được mùa nhất. Thường sẽ thu hoạch nho ở vùng khí hậu lục địa. Rượu sau khi sản xuất xong sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi và chai khoảng 3 năm (ít nhất 1 năm trong thùng gỗ sồi). 

Gran Reserva – Ngon xuất sắc, đặc biệt

Đây là dòng rượu cao cấp, đặc biệt của Tây Ban Nha. Dòng nho để sản xuất rượu phải được tuyển chọn kỹ càng từ những vùng trồng ngon nhất, mùa nho xuất sắc nhất. Thời gian ủ rượu trong thùng gỗ sồi phải đạt từ 2 năm trở lên và ủ tiếp trong chai 3 năm nữa. 

Khi thưởng thức dòng rượu này bạn sẽ hoàn toàn say mê, chìm đắm trong hương vị uyến rũ của nó. 

Trên đây là những đặc điểm thú vị của dòng rượu vang Tây Ban Nha. Hiện nay, cả 4 dòng vang từ đại trà đến đặc biệt của Tây Ban Nha đang được phân phối chính hãng bởi Winebay. Nếu uý khách hàng có nhu cầu tư vấn và đặt mua sản phẩm thì hãy liên hệ ngay với đội ngũ tư vấn của chúng tôi nhé.