Rượu vang PODERE DON CATALDO Primitivo

Mô tả

Nhà sản xuất 

Nằm ở trung tâm của khu vực Salento, chỉ cách bờ biển Ionic vài km. Dưới ánh nắng ấm áp và gió biển thổi từ bờ Ionic, vườn nho phát triển khỏe mạnh. Đất chủ yếu với đá vôi pha sét, khí hậu Địa trung hải thích hợp với mùa đông ôn hòa, mùa hè nóng, cho phép nho của Podere Don Cataldo chín đậm. Biểu hiện tuyệt vời nhất của vùng đất màu mỡ và hào phóng này là các giống nho đỏ địa phương Negroamaro, Primitivo, Nero di Troia và Susumaniello. Ngoài ra, Merlot, Syrah, Chardonnay và Vermentino cũng ghi được những dấu ấn nhất định.

Tận dụng những ưu điểm của khí hậu thổ nhưỡng, bằng niềm đam mê sâu sắc trong sản xuất rượu vang chất lượng, bộ sưu tập Podere Don Cataldo trở thành niềm tự hào của nhà Rocca Vini.
Podere Don Cataldo, với những sản phẩm cao cấp của mình, như câu trả lời cho lịch sử rượu vang đầy tự hào nơi đây!

 Rượu vang PODERE DON CATALDO Primitivo làm từ giống nho Primitivo của vùng Salento –Apulia, miền nam nước Ý .Giống như tất cả các cây nho Salento, thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng Chín. Các nhóm ban đầu được lựa chọn cẩn thận và sau đó đem đi nén, phải mịn để chiết xuất nước cốt. Quá trình khử trùng bắt đầu bằng quá trình lên men theo từng bước trong các thùng ở nhiệt độ được kiểm soát, sau đó rượu bắt đầu chín trong các thùng thép trong nhà kho lớn của công ty. Sau khi đóng chai

Rượu có màu đỏ ánh tím. Hương thơm nồng nàn của các loại hoa quả chín đỏ, cam thảo, hương của hạt tiêu cùng chất tannin mềm mượt.

Kết hợp các món từ thịt đỏ được hầm, hoặc nhiều sốt, các món nướng với pho mát dày dặn. Thưởng thức ở nhiệt độ từ 16-18 độ C