Rượu vang nổ Freixenet Cordon Negro Gran Seleccion Brut Cava

Mô tả

Vang nổ Freixenet Cordon Negro Brut là loại vang nổ sành điệu, nổi tiếng toàn cầu của gã khổng lồ về rượu vang nổ Freixenet, Tây Ban Nha. Chai vang nổ (sparkling wine) này được làm bằng phương pháp Traditional tương tự như sản xuất rượu Champagne. Đó là phương pháp lên men lần hai trong chai cùng với quy trình ủ kỹ lưỡng giúp rượu vang tiếp xúc với lớp men rượu vang lắng ở đáy. Nhờ đó, rượu vang được tăng thêm hương vị phức tạp từ lớp men và tạp nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng lại được.

Vang nổ làm bằng phương pháp Traditional này thường được gọi là Cava trong tiếng Tây Ban Nha. Đó là những loại rượu vang nổ chất lượng thuộc loại cao nhất trên thế giới, không thua kém là bao nhiêu so với Champagne nhưng có giá tiền thấp hơn nhiều. (Mỗi chai Champagne Pháp có giá từ vài triệu cho đến vài chục triệu đồng). Loại Cava nổi tiếng đến từ vùng Catalonia này có hương vị không thể nhầm lẫn. Nó được đóng chai màu đen sang trọng, từ lâu đã mang tính biểu tượng cho hãng vang Freixenet.

Mô tả hương vị Rượu vang nổ Freixenet Cordon Negro Gran Seleccion Brut Cava

Loại vang nổ Cava brut thanh lịch này có hương vị sắc nét, tinh khiết và cân bằng, tinh tế. Rượu vang có màu vàng chanh vô cùng bắt mắt với những tăm sủi nhỏ li ti, bốc lên đều đặn trong chai. Khi nhấp trong miệng ta có thể cảm nhận thấy hương vị tươi mát của táo, lê chín và hương vị cam quýt tươi mới. Sau khi đi qua cuống họng, rượu vang để lại một kết kết thúc kéo dài, với dư vị đọng lại cay cay như vị gừng.

Vang nổ Freixenet Cordon Negro Brut có thể được uống riêng nhấp nháp một mình hoặc kết hợp với thịt nướng, gà nướng hoặc các món salad, mì ống, các món ăn vặt và hải sản. Thích hợp để dùng làm khai vị cho bữa ăn vì carbon hydrat trong rượu vang sẽ kích thích vị giác giúp bữa ăn thêm ngon.

Rượu vang uống ngon nhất khi ướp lạnh ở nhiệt độ 6-8 độ C.

Sản xuất Rượu vang nổ Freixenet Cordon Negro Gran Seleccion Brut Cava

Vang nổ Freixenet Cordon Negro Brut cũng sử dụng các giống nho Tây Ban Nha thơm ngon tương tự như các loại vang nổ khác, chẳng hạn như Freixenet Carta Nevada. Vang chủ yếu dùng các giống nho Macabeo, Xarello và Parellada, những giống nho bản địa ở Tây Ban Nha có vai trò bổ khuyết cho nhau để tạo nên thứ rượu vang đặc biệt. Giống nho Macabeo nhẹ nhàng với hương vị trái cây nồng nàn, hòa quyện tuyệt vời nho Xarello vốn rất sâu sắc và mạnh mẽ. Cuối cùng nho Parellada mang đến hương thơm, sự tinh tế và độ axit cân bằng độc đáo.

Những trái nho dùng để làm vang nổ Freixenet Cordon Negro Brut được thu hoạch bằng tay từ các vườn nho của Freixenet. Quá trình thu hoạch diễn ra trong vài tháng do vang sử dụng nhiều loại nho có thời điểm chín khác nhau. Từ cuối tháng 8, họ bắt đầu thu hoạch nho ưa thời tiết ấm áp Macabeo. Đầu tháng 10 họ mới tiến hành thu hoạch giống Parellada trồng ở độ cao hơn. Những trái nho phải được chờ đợi tới thời điểm hoàn hảo để thu hoạch từng quả, nhằm đảm bảo chất lượng cao nhất cho rượu vang.