RƯỢU VANG CHILE ALTAZO CABERNET SAUVIGNON 1,5L

Mô tả

Altazo là chai rượu vang đỏ vô cùng đặc biệt của nhà Undurraga. Hiếm có một chai rượu vang nào mang đến một nguồn năng lượng tích cực cùng chất lượng tuyệt hảo như Undurraga Altazor. Bởi vậy nó luôn được săn lùng trên toàn thế giới với khát khao được sở hữu mặc dù số lượng sản xuất mỗi năm ở mức nhất định.

Sự đặc biệt đến từ chai vang Chile Altazo Cabernet Sauvignon

Rượu vang Chile Altazo Cabernet Sauvignon luôn là lựa chọn được tất cả những nhà hàng, khách sạn lớn hay những người yêu vang. Giống nho chủ yếu là Cabernet Sauvignon làm nên hương vị thơm ngon từ vùng sản xuất rượu Maipo Valley nổi tiếng tại Chile. Bạn có thể nhìn thấy một chai rượu vang không có gì đặc biệt nhưng khiến người ta phải sốt sắng cho đến cho đến khi bạn thưởng thức nó, bạn mới biết rằng hương vị rượu quyến rũ đến lạ thường.

Undurraga Altazor ra đời trước sự ngỡ ngàng của giới yêu rượu vang bởi nó phá vỡ các quy tắc cổ điển, truyền thông để đưa người uống đến những cung bậc cảm xúc khác biệt, thể hiện một tầm nhìn sâu rộng của sự đột phá của ông Huidobro. Undurraga Altazor chính là niềm tự hào, thể hiện lòng biết ơn, tôn vinh niềm đam mê vĩ đại của nhà sản xuất.

Từ những vùng đất phù sa lâu đời nhất ở Alto Maipo, Altazor thể hiện nét cá tính đặc trưng và sự mạnh mẽ của giống nho Cabernet Sauvignon. Sự pha trộn với nhiều giống nho khác nhau, sự đổi mới vô cùng sáng tạo đã tạo nên sự phức hợp và cấu trúc hoàn hảo cho rượu vang.

Đặc điểm rượu vang Altazor Cabernet Sauvignon

Rượu làm từ giống nho Cabernet Sauvignon không hoàn toàn đúng. Đây chỉ là giống nho chủ yếu trong thành phần của rượu mà thôi. Vườn nho Cabernet Sauvignon được chọn lọc từ khu vực có tuổi đời từ năm 1990 ở vùng Pirque và Los Morros của Alto Maipo – nơi có nền đất phù sa xen kẽ đá và mùn. Nho Carmenere đến từ vườn nho ở thung lũng Colchagua và nho Carignan đến từ thung lũng Maule. Các khu vực đều có lịch sử trồng lâu đời và với đặc tính thổ nhưỡng, khí hậu vô cùng thích hợp. Sự thích nghi với từng giống nho đều được chuyên gia nghiên cứu rất kỹ để tạo điều kiện lý tưởng cho nho sinh trưởng và phát triển với chất lượng tốt nhất. Chính vì vậy, vị rượu của nó không thuần mà rất độc đáo, đa dạng vì đã kết hợp hoàn hảo những giống nho này.

Quy trình sản xuất rượu vang Altazor Cabernet Sauvignon

Mỗi giống nho được thu hoạch riêng biệt thủ công bằng tay và đựng trong những thùng gỗ nho tránh việc bị hư hỏng. Nho đưa về hầm rượu, phân loại 2 lần chọn lọc từng trái. Sau khi loại bỏ cuống, nho được ngâm lạnh trong 8-10 ngày. Quá trình lên men diễn ra trong 20 ngày với sự tham gia của nấm men ở nhiệt độ 27-28 độ C. Sau đó rượu được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp 16 tháng với 30% là thùng mới còn lại là thùng đã qua sử dụng 2 lần. Sau 16 tháng, từng loại hỗn hợp trộn đều với nhau và tiếp tục nuôi dưỡng 18 tháng. Khoảng thời gian ủ dài giúp cho rượu vang Undurraga Altazor có chất lượng vượt trội.