Cantolio

Palazzo No1 Primitivo có hương thơm nhẹ, thanh của các loại trái cây, đặc biệt là các loại trái cây màu đỏ như anh đào, hương béo ngậy của vani, mùi vị của mận chín, hoa quả đỏ chín. Sử dụng 100% giống nho Primitivo trồng tại vùng Manduria. Nho chín được thu hoạch vào 10 ngày đầu tiên của tháng 9 bằng phương pháp thủ công. Các sản phẩm rượu vang được làm từ giống nho này đều có độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn nhiều so với các giống nho khác. Nồng độ cồn của chai vang này là 15%. Theo đánh giá của nhiều chuyên gia về vang Ý, một chai Primitivo có nồng độ 15% sẽ cho hương vị thơm ngon và đặc trưng nhất của giống nho tuyệt vời này. Nó có thể được kết hợp với với phomai, thịt bò, hoặc các món thịt ít gia vị.