Primitivo là một trong những giống nho sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ tại nước Ý. Đây cũng là nguồn nguyên liệu quý giá để sản xuất ra những chai vang hảo hạng lừng danh. Ở bài viết hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về giống nho đặc biệt này nhé!
Nguồn gốc và đặc điểm sinh trưởng của nho Primitivo
Trước khi đi sâu vào tìm hiểu những sản phẩm rượu vang nổi tiếng làm từ giống nho này. Mời các bạn cùng xem những thông tin quan trọng nhất về giống nho này nhé:
Nguồn gốc của nho Primitivo
Nho Primitivo hay còn được biết đến với tên gọi khác là nho Crljenak. Đây là dòng nho có nguồn gốc từ Croatia và hiện đang được trồng chủ yếu ở Puglia – nước Ý. Theo thống kê mới nhất, đây là dòng nho có sản lượng đứng TOP ba tại quốc gia này.
Vào thế kỷ thứ 19, giống nho này bắt đầu được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất các dòng rượu vang Ý. Đến thế kỷ 20 giống nho này bắt đầu được chính phủ châu u chú ý và nhân giống ra nhiều nơi.
Trong đó khu vực có diện tích canh tác lớn nhất là phía Nam nước Ý. Tại đây những người nông dân địa phương đã nghiên cứu và cải thiện giống nho này. Từ đó cho ra đời những sản phẩm rượu vang chất lượng và hảo hạng nhất.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Primitivo
Về đặc điểm đây là giống nho có vỏ sẫm, khi chín và được ngâm ủ sẽ có nồng độ cồn cao hương vị đậm đà. Đặc tính của dòng nho này đó là có thời gian sinh trưởng ngắn hơn các loại nho khác. Nói cách khác đây là loại nho “chín sớm” và khá năng suất khi gieo trồng.
Trên thực tế dòng nho này thường kết thành những chùm nhỏ thon dài. Nhìn từ xa phần kết cấu các chùm có vẻ hơi lỏng lẻo. Phần vỏ ngoài thường khá mỏng do nhạy cảm với nấm mốc và hơi ẩm. Vì vậy để đảm bảo tốt chất lượng, khi thu hoạch luôn phải hết sức nhẹ nhàng và khẩn trương.
Rượu vang Primitivo có điểm gì hấp dẫn?
Theo đánh giá của các chuyên gia hàng đầu về rượu, Vang Ý làm từ nho Primitivo thường có vị khá nhẹ nhàng và dễ sử dụng. Mặc dù cảm giác ban đầu khi nếm thử sẽ có chút đậm pha lẫn với một chút chát. Tuy nhiên càng về sau thì
sẽ càng ngọt và mềm mại.
Thưởng thức loại rượu này chúng ta sẽ được trải nghiệm hương vị của rất nhiều các loại quả chín mọng. Chẳng hạn như: Anh đào, mâm xôi hoặc dâu tây…. Đối với những loại được làm thuần túy thì sẽ còn nhiều lớp hương vị hơn nữa. Lý do là bởi công đoạn chế biến và ngâm ủ sẽ dài và phức tạp hơn.
Vang Ý làm từ loại nho này có thể sử dụng và lưu trữ trong thời gian từ 5-7 năm. Bên cạnh những chai vang có nồng độ cồn trung bình từ 12,5 – 15% thì cũng có những chai hảo hạng với nồng độ lên tới 19%.
Một số loại vang hảo hạng làm từ nho Primitivo
Ngay sau đây hãy cùng điểm qua những loại vang hảo hạng làm từ nho Primitivo nhé!
Vang Ý Essenza 100 Manduria 3L
Essenza 100 Manduria 3L là cái tên nổi bật đầu tiên trong danh mục được đề cử. Loại vang Ý này có màu đỏ ruby quyến rũ, vị chát nhẹ và cực kỳ gây ấn tượng khi thưởng thức. Thời điểm đầu rượu sẽ có hương vị khá đậm đà, tuy nhiên càng về sau dự vị này lại càng nồng nàn và êm ái.
Được biết loại rượu vang này được làm từ 100% nho Primitivo nguyên chất. Khi sử dụng nên chú ý không để rượu quá lạnh hoặc quá ấm. Theo các chuyên gia nhiệt độ lý tưởng nhất để uống loại rượu này sẽ từ 15-18 độ C.
Vang 100 Essenza Di Manduria
Đây là dòng rượu vang cao cấp được sản xuất tại Puglia nước Ý. Sở hữu chất lượng và mùi vị tuyệt hảo với nguồn nguyên liệu chính là nho Primitivo.
Được biết rượu vang Essenza 100 chính là niềm tự hào của những người dân bản địa. Sản phẩm này là kết tinh hài hòa của niềm đam mê và sự tinh túy trong nghề sản xuất rượu vang truyền thống.
Vang đỏ 100 Essenza Di Manduria không chỉ đem đến hương vị tuyệt hảo nhờ mùi vị của những trái dâu, trái anh đào chín mọng. Nồng độ cồn trong loại rượu này còn đạt tới 15% mang đến cảm giác khỏe khoắn và sảng khoái cho người dùng ngay từ lần đầu thưởng thức.
Vang Ý 125 Feudi Salentini
Vang Ý 125 Feudi Salentini cũng là dòng rượu vang cực kỳ nổi tiếng do hãng rượu Feudi Salentini Taranto sản xuất. Trải qua quá trình tuyển chọn và lên men nho Primitivo theo phương thức thủ công. Các chai vang 125 Feudi Salentini khi ra đời sẽ hương vị đặc trưng của những trái mận, mâm xôi hoặc anh đào chín. Nồng độ cồn trong rượu cũng ở mức vừa phải (12,5%). Thành công khơi dậy được cảm giác nhẹ nhàng, mềm mại cho người dùng.
Có một điều cần lưu ý đó là hương vị của rượu sẽ ngon nhất khi được giữ ở mức 16 độ C. Ngoài ra thưởng thức loại rượu này nên ăn kèm với khoai tây chiên, bít tết hoặc thịt bò…để gia tăng tối đa khẩu vị.
Rượu vang đỏ 60 Sessantanni Limited Edition
Loại rượu vang làm từ nho Primitivo này hiện đang được xếp vào TOP đồ uống được ưa chuộng trên thế giới. Đây cũng là sản phẩm bán chạy hàng đầu của hãng rượu vang danh tiếng San Marzano.
Thật khó có thể cưỡng lại hương vị dịu dàng quyến rũ của oải hương, hoa hồng gai và violet. Thưởng thức rượu chúng ta sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà, thơm ngon đến từ quả sim đen. Phảng phất trong đó là vị vani ngọt ngào, vị chát nhẹ nơi đầu lưỡi của bánh mì nướng mềm mịn.
Với nồng độ 15.5%, việc thưởng thức loại vang đỏ này sẽ trọn vẹn nhất khi được ướp lạnh trong khoảng 14 – 18 độ.
Vang Bacio Rosso Vernice
Đây là sản phẩm rượu vang truyền thống được sản xuất tại khu vực Campania nước Ý. Được biết loại rượu vàng này cũng được lên men thủ công từ những trái Primitivo chín đỏ. Sở hữu màu sắc tươi tắn và hương vị đậm đà đến từ anh đào, việt quất, gỗ sồi hoặc mận chín. Thưởng thức qua một lần chắc chắn khiến chúng ta nhớ mãi không quên.
Trên thực tế vang Bacio Rosso Vernice cũng là loại rượu có nồng độ khá mạnh (14,5%). Do đó trước khi thưởng thức rượu nên ướp lạnh ở 14 – 18 độ để khơi dậy được những hương vị tuyệt hảo nhất.
Lời kết
Vừa rồi là một số thông tin chính liên quan đến các loại rượu vang làm từ giống nho Primitivo. Hy vọng qua bài viết bạn đọc sẽ có thêm nhiều lựa chọn khi tìm mua rượu vang về sử dụng. Cần hỗ trợ thêm thông tin về các sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng, truy cập ngay https://winebay.vn/ nhé!
Tags: Primitivo, Rượu vang Ý
