Rượu vang Ý Canace Nero di Troia

Rượu vang Ý Canace Nero di Troia 750ml có thành phần kết hợp giữa hai giống nho là Nero di Troia và Aglianico. Canace được lấy từ cái tên Canosa di Puglia – nơi nhà máy sản xuất Catina Diomede đặt trụ sở và Acerenza – nơi trồng giống nho Aglianico.

Vì vậy tạo nên sự kết hợp giữa hai giống nho này với tỉ lệ là 85% nho Nero Di Troia và 15% của giống nho Aglianico. Nho Aglianico là giống nho pha trộn phổ biến tại miền nam nước Ý, rượu vang Aglianico có vị đậm đà, tannin tập trung nhưng sau vài năm thì rượu có phần đỡ chát hơn và dậy mùi thơm của hoa quả. Nho Nero Di Troia là giống nho cổ, còn được gọi là Uva Di Troia. Rượu vang làm từ nho Nero Di Troia có mùi thơm hoa quả chín thoang thoảng, độ axit cân bằng và chất tannin tinh tế.

Chai rượu vang Canace Nero di Troia xứng đáng là một chai trong những chai vang ngon nhất của hãng Canita Diomede vì sự kết hợp hài hoà giữa hai loại nho, giúp độ tannin và axit có thể cân bằng pha trộn với nhau tạo ra loại vang đỏ hảo hạng.

Phương pháp sản xuất rượu vang Canace con chim công

Mỗi năm nho tại đây được thu hoạch một lần tuỳ theo các loại rượu mà nhà sản xuất sẽ tính toán thời gian thu hoạch phù hợp nhất. Những chùm nho được để khô tự nhiên một phần sẽ được hái xuống hoàn toàn bằng tay và được đặt nhẹ nhàng trong các hộp nhỏ để bảo vệ được chất lượng của vỏ và thịt nho.

Sau đó nho được trải lên một chiếc bàn đặc biệt để lựa chọn kỹ lại những trái nho tốt nhất để đưa vào quy trình sản xuất rượu vang. Khi đến nhà máy sản xuất rượu, nho đã được ủ trong 15 đến 20 ngày sẽ được lên men ở nhiệt độ thích hợp. Rượu Con công được ủ tiếp trong thùng bê tông khoảng 8 tháng, sau đó sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng. Sau khi đóng chai rượu đươc ̣ ủ trong hầm rượu thêm một thời gian trước khi cung cấp ra thị trường.

Nhờ vào phương thức sản xuất này, rượu vang của nhà sản xuất Cantina Diomede có thể duy trì chất lượng hoàn hảo sau khi đóng chai vài năm. Tuổi thọ cao nhất có thể đạt đến là 10 năm nhờ vào độ tannin chắc chắn của rượu.

Hương thơm quyến rũ của vang Ý Canace Nero di Troia

Vang Ý Canace Nero di Troia mang biểu tượng chim phượng hoàng cao quý và quyền lực, chai rượu nổi bật với màu rượu đỏ sẫm ánh tím. Hương thơm của nho Nero di Troia và nho Aglianico hoàn trộn với nhau nhưng một khu rừng ngập tràn các loại trái cây, điển hình là cam thảo, dâu việt quất, thoảng thoảng mùi thơm vani và bạc hà.

Khi thưởng thức, rượu để lại mùi vị của quả mận chín đỏ rực và quả anh đào đen mọng nước. Rượu vang con chim full-bodied có độ axit khá tươi từ nho Aglianico, độ tannin cân bằng dư vị kéo dài trong miệng.

Thưởng thức rượu vang Canace Nero di Troia

Vang Ý Canace Nero di Troia 13,5% có nồng độ rượu không quá cao tạo cảm giác nhẹ nhàng cho người uống, không quá nồng cũng không quá đắng như những chai rượu vang có nồng độ cao hơn.Rượu ngon hơn khi uống cùng các món nướng, đùi lợn hun khói, đồ nguội và phô mai. Nhiệt độ uống ngon nhất là từ 16 đến 18 độ C. Trước khi sử dụng cần mở nắp chai để rượu tiếp xúc với không khí 10 đến 15 phút thì uống sẽ ngon hơn, có thể làm mát rượu hoặc để vào xô đá trước khi uống.

Hiện nay rượu vang Canace Nero di Troia đang được nhiều người tin dùng và trở thành sản phẩm bán chạy trong các dòng vang Ý. Tại Việt Nam, Rượu Tốt là một trong những địa chỉ tin cậy phân phối rượu vang Canace Nero di Troia 750ml chính hãng với giá tốt nhất.