Rượu Vang Icewine Vidal Henry Of Pelham màu vàng trung bình, mùi hương: chanh, cam quýt, mật ong, thảo mộc, vị: chanh, cam quýt, vị ngon, nhẹ nhàng cho loại rượu tráng miệng ngọt ngào này. Nên ghép đôi rất tốt với phô mai hoặc sô-cô-la đen. Vị đọng lại: mật ong, mịn màng, tròn. Xét về tổng thể: Một icewine cân bằng rất tốt, không quá ngọt.